Шиповник

Шиповник

     Шиповник - родной брат розы. Отсюда название - дикая роза. Растение давно приобрело широкое распространение. Это кустарник высотой до 3 м с серовато-бурыми ветвями, густо покрытыми тонкими прямыми иглами. Листочки почти голые. Плоды яйцевидные, красные. Молодые побеги и старые ветви шиповники снабжены серповидными шипами. Цветки у этого кустарника розового цвета, иногда белого. Плоды - красные, продолговато-шарообразные, размером 2 см.
     Шиповник растет в лесостепной и предгорной зонах, реже в степной зоне, во влажных местах, по березовым борам. Высоко в горы не заходит, возрастает лишь в их нижних лесных частях. Шиповник встречается так же по опушкам леса и среди кустарников, главным образом по речным поймам.
     Химический состав плодов характеризуется наличием сахара (близко 18%), пектиновых (до 4,5%) и дубильных веществ, лимонной (2%), яблочной и других органических кислот, флавоноидных гликозидов. Особенно не нужно говорить о содержании витаминов. Шиповник - витаминный чемпион: он не знает себе равных среди плодовых и ягодных растений по содержимому витаминов С и Р. Аскорбиновой кислоты (витамина С) в ее плодах в 10 раз больше, чем в черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Кроме того, есть витамины А, В32, К и Е.
     Применение в практической медицине находят не только плоды и семена, но и цветки, листва и даже корни этого кустарника. Шиповник - прежде всего бесценный источник витаминов. Достаточно сказать, что 1-3 плода способны обеспечить дневную потребность в витамине С взрослого человека. Плоды шиповники широко применяются при лечении заболеваний, которые вызываются недостатком в организме аскорбиновой кислоты (витамина С), а также и недостатком некоторых других витаминов, малокровии и истощении организма.
     Собирать плоды шиповника нужно в период их созревания. Свежие плоды используют для получения сока и витаминного сиропа, из них готовят желе, варенье, вино, настойки, пюре, компоты. Препараты, настои, чай из шиповника обладают многими ценными качествами (настои плодов повышают иммунитет организма при инфекционных заболеваниях, ослабляют развитие артериосклероза и обладают общеукрепляющим, тонизирующим действием). Настой плодов увеличивает выделение желчи, ослабляет и останавливает кровотечение, ускоряет заживление ран, ожогов, обморожений, обладает легким слабительным действием. Народная медицина использует шиповник (и небезуспешно) при многих заболеваниях - простудных, желудочно-кишечных, почечно-каменной болезни, авитаминозах, ревматизме, неврастении, туберкулезе. При этом как внутрь (настойки, отвары), так и внешне (ванны, обмывание). Из плодов можно сделать все - от варенья и до наливки оранжевого цвета.

Друзья нашего села