Гриб-зонтик большой пестрый, лепиота большая

Гриб-зонтик большой пестрый, лепиота большая

     Описание: Пластинчатый гриб семейства агарикових, порядка агариковий. Существует 11 видов этого гриба. У нас на Украине встречается 7. Шляпка диаметром 6-26 см, у молодых грибов конусообразная, у зрелых конусовидно- или плоскораспростертая, с тупым бугром, покрытой отстающими чешуйками, сухая, беловатая, сероватая или серовато-коричневая, в центре более темная. Пластинки свободные, отделенные от ножки, частые, очень широкие, белые. Ножка 7-25 (40) см, пустая, булавоподобная, покрытая бурыми чешуйками, светло-буроватая, с широким подвижным двойным кольцом, снизу буроватым, сверху белым. Мякоть толстая, ватоподобная, белая.
     Растет
Растет в низкогустых лесах, парках, садах; отдает предпочтение освещенным местам.
     Плодоношение
Плодовые тела образовывает в августе - октябре, обычно группами.
     Использование
Очень хороший съедобный гриб. Однако, берут его не все. Отпугивает грибников его "мухоморный" вид. А напрасно. Сейчас много пишут о том, что грибы могут накапливать тяжелые металлы и радиоактивные вещества. Так вот, зонтик пестрый один из таких грибов, который почти не впитывает эту гадость. Этот гриб употребляется свежим. По некоторыми источникам его можно и сушить. А вот в выданной в 97 году книге Харьковского издательства "Реликт" "Все о грибах" написано, что гриб этот можно употреблять и сырым. Это подтверждает его высокие качества, но есть сырым его все-таки не следует. Зачем? Ведь в жаренном виде он - деликатес.

Друзья нашего села