Белый гриб, боровик

Белый гриб, боровик

     Описание: Шляпка диаметром 3-25 см, почти шарообразная, с возрастом становится подушкообразной, выпуклой, от светло-бурого или красно-коричневого до темно-коричневого цвета. Поверхность его тонкоморщинистая, голая, сухая, в дождливую погоду слизистая. У молодых грибов шляпка прилегает к ножке, а с возрастом может приобретать вид своеобразного зонтика. Гименофор белый, потом желтоватый или зеленовато-желтоватый, легко отделяется от мякоти шляпки. Поры мелкие, округлые. Ножка от 3-20 х 2- 6 см, у молодых грибов массивная, толстая, яйцеобразная, со временем цилиндрическая, тонкоморщинистая, в верхней части со светлым сетчатым рисунком, грязно-белая, сероватая, коричневатая. Мякоть шляпки и ножки плотная, всегда белая, при разрезании и сушке цвет не меняет, с приятным запахом и вкусом. Существует несколько разновидностей белого гриба с разными окрасками шляпок, цвет которых зависит от микоризных связей с определенной древесно-кустарниковой растительностью.
     Растет
Растет в хвойных и лиственных лесах.
     Плодоношение
Первые плодовые тела попадаются в мае, массовое плодоношение в июле - октябре.
     Использование
Употребляется свежим, маринованным, сушенным. Из него делают грибную муку и икру, консервы.

Друзья нашего села