Черная смородина

Черная смородина

     Смородина черная: многолетний кустарник семейства агрусовых, звысотой до 1 – 2 м с темно–бурыми старыми и светло–серыми молодыми побегами, с опущенными жёлтовато–серыми побегами, до конца лета коричневыми. Листва очередная, сверху голая, снизу – с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12 см. Цветы длиной 7– 9 мм, лиловые или розово–серые, звоночковые, лепестки овальные. Плод – душистая, круглая, блестящая, черная, темно–фиолетовая или бурая ягода диаметром 7– 10 мм. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июле – августе. Кусты живут 40–50 лет, но после 20–25 лет ягоды становятся более мелкими и урожай падает.
     Это лесное растение. Растет этот кустарник по берегам рек, во влажных лесах и по них опушках, в ольховниках, по окраинам болот, на влажных лугах. В равнинных районах чащи смородины черной занимают преимущественно заплавы рек, где она растет по берегам рек, озер, ручьев, на заплавных лугах, во влажных лиственных, хвойных и смешанных заплавных лесах, в зарослях крупных кустарников: черемухи, разных верб, ольхи. Смородина черная отдает предпочтение влажным, богатым гумусом грунтам. Оптимальными для плодоношения являются разреженные участки лесов, где отмечают наиболее высокие урожаи смородины.
     Используются листва и плоды, иногда – побеги. Заготовляют зрелые плоды (июль – август). Листву заготовляют летом после созревания плодов. Ягоды смородины черной богаты аскорбиновой кислотой, содержат сахар, органические кислоты (винную, янтарную, лимонную, яблочную, никотиновую), пектиновые вещества, дубильные вещества, витамины (B1, В6, Е, Р, К), гликозиды, микро– и макроэлементы. Кроме того, дубильные вещества, белки, пектины, эфирные масла. Листва содержит аскорбиновую кислоту, эфирные масла, витамин Р, фитонциды. Побеги и листва черной смородины применяются как мочегонное, дезинфицирующее, потогонное средство при мочекаменной болезни, циститах. Листва может служить источником витаминов ранней весной, рекомендуются для лечения ревматизма и при диатезе. Плоды применяют также в виде отвара или в свежем виде при заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях, при истощениях. Среди населения очень распространено изготовление сырого джема.
     В результате продолжительных и многочисленных тестов у этой ягоды были выявлены способности противодействовать раковым заболеванием, предупреждать образование диабета. Она также защищает сердечно-сосудистую систему человека и предотвращает ослабление умственных способностей у людей преклонного возраста.

Друзья нашего села