|
Ягоди - це завжди святково, це завжди літо, сонце, може, ліс, може, сад, але смачно, корисно та ароматно. І треба цим користуватися, поки сезон. Вважається, що треба за літо з'їсти 10 кілограм ягід і взимку можна буде практично забути про лікарів.
Приємний спосіб зміцнення організму. Суниця - дуже корисна, якщо у вас є проблеми з серцем — гіпертонія, атеросклероз.
Допомагає при недокрів'ї, а також тим жінкам, які планують найближчим часом завести дітей. Свіжі ягоди і сік з них — прекрасний засіб при виразці шлунку, гастритах, хворобах печінки і ясен. Суниця регулює обмін речовин, сприяє виведенню з організму холестерину і токсинів. Сік свіжих ягід рекомендується при холециститі, геморої і як засіб проти глистів.
|
|
|
Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus L.) |
|
Сімейство брусничні — Vacciniaceae
Чорниця — важлива харчова, медоносна, дубильна і лікарська рослина.
Чорниця звичайна — це листопадний гіллястий чагарник з довгим, повзучим горизонтальним кореневищем: що сильно гілкується і з численним корінням. Висота чагарника досягає 50 сантиметрів. Стебла у чорниці циліндрові, прямостоячі. Листя сидяче, еліптичне або ж яйцевидно-еліптичне, по краю пильчато-зубчате, із загостреною верхівкою. Квітне рослина в травні — червні невеликими одиночними зеленувато-рожевими квітами на коротких квітконіжках. Після цвітіння чагарник утворює плід: сизо-чорну ягоду. Дозрівання плодів наступає в липні. Плоди — кулясті ягоди розміром 5-8 міліметрів. Вони забарвлені зовні в синьо-чорний колір, сік ягід чорниці — червоний.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Брусниця звичайна (Vaccinium vitis-idаea) |
|
Брусниця – напівчагарникова рослина з сімейства брусничних - erlcaceae, багаторічна і вічно зелена. Видова назва vitis-idaea в перекладі означає — «виноградна лоза з гори Іда» (острів Кріт). Назва vitis-idaea для брусниці вперше приводиться у Додонеуса і Геснера. Античні письменники брусницю не згадували.
Яскраво-червоні ягоди брусниці дозрівають в кінці серпня – вересня. Кислуваті і приємні на смак ягоди брусниці ростуть в лісовій зоні, в тундрі і лісотундрі, серед чагарників по краях торф'яних боліт, на сфагнових болотах, на лісосіках, в сухих соснових і сосново-ялинових лісах.
Плоди — червоні ягоди — тримаються під снігом до весни.
Ця не найсолодша, але дуже смачніша і корисніша ягода.
Брусницю - як ягоди, так і листя, - слід брати тільки в суху погоду. Листя брусниці для лікувальної мети зазвичай заготовлюють навесні, беруть при цьому листочки поточного року і складають нещільно. Гарна тара для них - невисокі плетені корзини. Інша справа - ягоди.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Голубика болотна (Vaccinium uliginosum L.) |
Своє ім'я голубика отримала із-за дійсно високих кущів, деколи гігантських розмірів. Деякі сорти можуть досягати у висоту 2,5 і навіть 3 м. До Європи садова голубика потрапила із США в 20-х роках минулого сторіччя. Родоначальником сортової різноманітності цієї культури є північноамериканський дикорослий вигляд – голубика висока (Vaccinium corymbosum), близький родич наший голубики топяної, або гонобобеля (Vaccinium uliginosum). У себе на батьківщині, в США і Канаді, високоросла голубика є повноправною садовою культурою, там вона більш популярна, чим чорна смородина.
Гіллястий чагарник сімейства брусничних (Vacciniaceae), заввишки до 1,5 м, з темно-сірою або коричневою корою. Листя еліптичні, на коротких черешках, зверху темно-зелені, знизу сизуваті, покриті голубуватим восковим нальотом, із злегка загорнутими краями; на зиму обпадають. Квітки блідо-рожеві або білі, дрібні, з глекоподібно - дзвоновидним віночком, на квітконіжках, які розташовані по 2-3 на торішніх гілочках. Плід - соковита, кислувато-солодка, без особливого аромату, куляста або овальна, синювато-чорна з сизувато-чорним нальотом, із зеленуватою м'якоттю ягода. Насіння численне, світло-коричневе. Для рослини характерний розтягнутий період цвітіння, від травня до липня. Дозрівають ягоди в серпні. Росте на піднесених місцях по краю торф'яних боліт, а також в сирих розріджених хвойних і листяних лісах. Нерідко росте поряд з багульником болотним, одурманюючий запах якого викликає головний біль. Через це голубику часто називають дурницею або п'яницею.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Малина звичайна — чагарник з сімейства розанових. Невеликий чагарник з складними, знизу з білим пухом листям, білим з багатьма тичинками квітками і малиновими плодами — запашними збірними кістянками. Малина - дикорослий або культивований напівчагарник з сімейства розоцвітих до 1,5....2 м висоти, з багаторічним кореневищем, що розвиває дворічні надземні стебла. Відомо декілька сотень культурних сортів малини. Квітки у неї білі з ледве відчутним приємним ароматом. Пелюстки менше чашолистків з безліччю тичинок і пестиків. Масове цвітіння малини доводиться на кінець травня або початок червня (залежно від весни і місця її зростання) і продовжується два-три тижні.
Достигають ягоди малини в різний час, залежно від погоди. Часто можна одночасно побачити на кущі малини і стиглі ягоди, і зовсім зелені, і квітки. Але масовий збір ягід випадає на серпень.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Смородина чорна: багаторічний чагарник сімейства агрусових, заввишки до 1– 2 м з темно–бурими старими і світло–сірими молодими пагонами, з опущеними жовтувато–сірими пагонами, до кінця літа коричневими. Листя чергове, зверху голе, знизу – із золотистими залозками по жилках, з ароматним специфічним запахом, шириною до 12 см. Квітки завдовжки 7–9 мм, лілові або рожевий–сірі, дзвонові, пелюстки овальні. Плід – запашна кругла блискуча чорна, темно–фіолетова або бура ягода діаметром 7–10 мм. Квітне в травні – червні, плоди дозрівають в липні – серпні. Кущі живуть 40–50 років, але після 20–25 років ягоди стають дрібнішими і врожай падає.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Червона смородина – багаторічний чагарник заввишки 1–2 м. Листя серцеподібне, квітки дрібні блідо–зеленуваті (самозапилюються). Суцвіття у червоної смородини – багатоквіткова кисть. Залежно від сорту і умов зростання в одній утворюється 10–25 квіток і зав'язується 10–20 ягід. Ягоди червоні, кремові і жовтуваті. На смак вони кислі; зібрані в кисті, що поникли. Кущі ростуть і плодоносять до 25 років. Щорічно в кущі утворюється від 2–х до 5–ти нульових пагонів. Висока здібність до утворення пагонів зберігається протягом багатьох років. Червона смородина – зимостійка, світлолюбна, посухостійка та високоврожайна культура.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Журавлина відноситься до роду брусничник. Це невеликі чагарники з тонкими, лежачими стеблами. Листя дуже дрібне, вузьке, шкірясте, сріблясте, яке не обпадає на зиму. Ці листочки мають здатність вбирати дощову воду і тим самим вони дублюють кореневу систему рослини. Квіточки на тоненьких ніжках і сидять в кутах листя. Пелюстки квіток майже вільні, відігнуті назад, рожевого кольору; їх 4 (але буває і 5). Плід – ягода червоного кольору, на смак кисла (із–за вмісту лимонної кислоти). Стелеться журавлина на мохових болотах, на сирих торф’янистих місцях. Дивовижна здатність журавлини полягає в тому, що вона може довгий час зберігатися в свіжому вигляді, тому її легко транспортувати на дуже великі відстані. Ще в старовині наші предки віддали належне плодам цієї рослини, додаючи ягоди до складу трав’яного чаю.
|
|
Детальніше...
|
|
|
Перші згадки про аґрус дійшли до нас ще з Київської Русі. Називався він тоді "агриз". Його розводили в монастирських садах, а потім з кисло–солодких ягід робили варення. Висота куща аґрусу коливається від 70 см до 2 м. Основна кількість коріння залягає на глибині 10–40 см, а деякі йдуть на глибину 1–2 м. Ягоди великі, світло–зелені з білуватими жилками, м'якоть зелена. Аґрус – дуже врожайна, щедра ягідна культура. З одного куща можна збирати до 30 кг ягід. Плодоношення наступає вже на 2–3–й рік після посадки і триває до 25–30 років.
|
|
Детальніше...
|
|
|